Gastronomie — Gastronomie & cuisine #1
Quiz Gastronomie :: Gastronomie & cuisine — 10 questions (série 1/2)
Les 10 questions de ce quiz
Voici les questions que vous devrez répondre. Les réponses sont révélées à la fin du quiz.
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Question 1
Quel pays est célèbre pour le plat traditionnel appelé 'paella' ?
- Espagne
- Portugal
- Italie
- Grèce
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Question 2
Quel fromage français est protégé par une Appellation d'Origine Protégée (AOP) et provient de la région de Bourgogne ?
- Camembert
- Comté
- Époisses
- Roquefort
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Question 3
Quelle technique culinaire consiste à cuire un aliment dans un bouillon à feu doux et à couvert pendant une longue durée ?
- Griller
- Braiser
- Sauter
- Poêler
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Question 4
Quel dessert français est traditionnellement préparé avec des couches de pâte feuilletée et de crème pâtissière ?
- Mille-feuille
- Saint-Honoré
- Tarte Tatin
- Paris-Brest
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Question 5
Quel plat italien est composé de pâtes, de tomates, de basilic, d'ail et d'huile d'olive ?
- Risotto
- Lasagnes
- Spaghetti alla puttanesca
- Osso buco
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Question 6
Quel fromage suisse est fabriqué à partir de lait de vache et possède une croûte lavée à l'eau-de-vie ?
- Gruyère
- Emmental
- Tête de Moine
- Appenzeller
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Question 7
Quelle technique consiste à battre énergiquement des blancs d'œufs pour les incorporer à une préparation afin de la rendre plus légère ?
- Blanchir
- Dorer
- Monter les blancs en neige
- Réduire
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Question 8
Quel dessert japonais est composé de riz gluant, de sucre et de garnitures comme des haricots rouges ou des fruits ?
- Mochi
- Ramen
- Tempura
- Sushi
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Question 9
Quel vin français est produit dans la région de la Loire et est souvent associé à des notes de fruits blancs et de fleurs ?
- Bourgogne
- Sancerre
- Côtes-du-Rhône
- Champagne
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Question 10
Quel pays est célèbre pour le plat traditionnel appelé 'Feijoada' ?
- Brésil
- Espagne
- Mexique
- Portugal
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