Gastronomie — Mix 3
Quiz Gastronomie — 10 questions (série 3/54)
Les 10 questions de ce quiz
Voici les questions que vous devrez répondre. Les réponses sont révélées à la fin du quiz.
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Question 1
Que fait-on en torréfiant les fèves de cacao pour le chocolat ?
- On les grille
- On les écrase
- On les épluche
- On les tord
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Question 2
Quelle est la forme traditionnelle des samoussas ?
- Triangulaire
- Carrée
- Ovale
- Ronde
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Question 3
Quel ingrédient trouve-t-on dans le sushi et le gohan japonais nature ?
- Riz
- Saumon
- Canard
- Boeuf
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Question 4
Quelle ville, à l'est de Milan, a donné son nom à un fromage bleu ?
- Gorgonzola
- Dresano
- Corbetta
- Bresso
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Question 5
Quel verbe signifie refroidir un vin dans de la glace ?
- Frapper
- Figer
- Forcer
- Froncer
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Question 6
Comment appelle-t-on un vin qui peut se garder longtemps et vieillir ?
- Vin de garde
- Échanson
- Élixir
- Graves
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Question 7
Quel appareil permet une mesure directe du taux d'alcool d'un vin ?
- Alcoomètre
- Oenolitre
- Ebullioscope
- Barrica
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Question 8
Que mangerez-vous en commandant un « grana padano », protégé par AOP ?
- Fromage
- Potage
- Gâteau
- Ragoût
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Question 9
Quel plat italien est fait à base de semoule de maïs bouillie ?
- Polenta
- Panzerotti
- Pecorino
- Padano
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Question 10
Quelle est la couleur des truffes du Piémont ?
- Blanche
- Rouge
- Noire
- Verte
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