Gastronomie — Mix 39

Les 10 questions de ce quiz

Voici les questions que vous devrez répondre. Les réponses sont révélées à la fin du quiz.

1. Question 1

   Quels légumes sont mentionnés dans le bouillon du pot-au-feu ?

   • Brocoli, courgette, aubergine
   • Poireau, carotte, navet, oignon, céleri, chou et bouquet garni
   • Tomate, pomme de terre, poivron
   • Petits pois, haricots verts, radis
2. Question 2

   À quel feu doit cuire le pot-au-feu selon la recette traditionnelle ?

   • Feu modéré
   • Feu moyen
   • Feu vif
   • Feu très doux
3. Question 3

   Quel type de viande est utilisé dans la recette traditionnelle du pot-au-feu ?

   • Viande de porc
   • Viande de bœuf
   • Viande d'agneau
   • Viande de poulet
4. Question 4

   Quels sont deux ingrédients agrémentant le coq au vin ?

   • lardons et champignons
   • poivrons
   • pommes de terre
   • tomates
5. Question 5

   Dans quel type de liquide le coq est-il braisé traditionnellement ?

   • vin rouge ou blanc
   • lait
   • bouillon
   • eau
6. Question 6

   Quel est le principal ingrédient de base du coq au vin ?

   • champignons
   • vin rouge
   • lardons
   • découpes de coq
7. Question 7

   Quels sont les ingrédients principaux de la garniture du bœuf bourguignon ?

   • Tomates, poivrons, olives et anchois
   • Oignons grelots, carottes, champignons et lardons
   • Ail, thym, laurier et céleri
   • Pommes, poires, raisins et noix
8. Question 8

   Avec quel type de vin le bœuf bourguignon est-il mijoté ?

   • Vin blanc
   • Vin effervescent
   • Vin rosé
   • Vin rouge
9. Question 9

   Quel type de viande est utilisé dans le bœuf bourguignon ?

   • Viande de volaille
   • Viande d'agneau
   • Viande de porc
   • Viande de bœuf
10. Question 10

    Sous quelle forme la tarte Tatin est-elle servie ?

    • Servie en parts dans la poêle
    • Servie à température ambiante
    • Renversée sur un plat et servie tiède
    • Servie froide dans sa moule

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